这家烧烤店的商业模式绝对颠覆你的认知

发布于:2022-11-02 11:11:17  所属于:小程序运营推广

不得不佩服深圳人居然想得出这种挣钱的好法子。你看那年入14亿,号称国内最强烧烤店的某屋烧烤,他其实,根本不靠卖烤串赚钱的,他的玩法绝对能够颠覆你的认知,而且所有做生意的人都可以参考和学习,他赚钱的方式其实就一招,叫卖什么不赚什么的钱。表面上看呢,他是开烧烤店的,卖的是烤串,但其实它的烤串儿有部分产品是用来做引流的,所以卖的超级便宜,甚至羊肉八年都不涨价,十点半以后呢,海鲜还半价。



所以你想想,那卖这么便宜他能赚钱吗?能,他使劲儿卖啤酒赚钱,他卖的可不是一般的啤酒,卖的是一瓶20元的精酿,这个精酿啤酒,就有意思了,他不是你们在超市看到的标准产品,所以非标产品才有议价空间,你在超市里买不到,买不到你就不会去比价,没有比价就有了什么自主定价权,有了自主定价权就有了利润,能让这家公司的利润更高。所以既然要卖酒赚钱,那么怎么让酒的销量更大?他搞了4个动作,而这4个动作也是他赚钱的核心秘籍。

第一个动作。把烧烤做的偏咸偏辣,刺激你的口味,让你多买酒水。


第二个动作。场景打造聚餐的场景,把干杯两个字给你明晃晃地挂在招牌上,店外呢,也宣传叫无酒不欢,叫欢聚酒文化,为每日的酒干杯,他吸引的全是什么人,他吸引的全是聚会人群。


第三个动作。分钱卖酒有提成,话术有培训,用低利润的烤串儿前端引流,用高毛利的酒水,后端所克。你看这个玩法是不是特别有意思,所以记住,卖什么不赚什么的钱才是赚大钱的关键,什么钱都想赚,你就赚不到钱,前端产品不要用来赚钱,来拉流量。把利润让给谁?把利润让给消费者,因为他们享受了福利,就会帮你拉客户,你赚看不见的钱,靠后端产品和延伸产品去赚钱。


第四个动作。线下引流,做私域流量。他专门做了一个烧烤商城小程序,借助商城小程序,将线下流量引入线上商城,客户在家就可以订烧烤外卖,真是线上线下两头都割菜啊。

阿贵智慧生活商家效果截图



小马哥烧烤商家效果截图


所以好的产品模型能让你的生意更加轻松,做生意之前,先要考虑你的商业模式是否可行。



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